La Cucina Siciliana - authentisch & aromatisch kochen mit Antonio

Sizilien – das bedeutet Sonne, Meer und eine Küche voller Aromen.

In diesem Kurs entdecken Sie typische Gerichte der Insel und lernen, wie aus wenigen Zutaten aromatische Klassiker entstehen. Ob Arancini, Risotto „alla marinara“ mit Meeresfrüchten, überbackene Pasta nach Palermitanischer Art, Bruschetta, Pizzastrudel oder mediterrane Gemüsevariationen: Aus einer Auswahl saisonaler Produkte stellen wir gemeinsam ein Menü aus fünf bis sechs abwechslungsreichen Tellern zusammen, das von einer süßen sizilianischen Nachspeise abgerundet wird.

Der Kurs richtet sich besonders an Kochanfängerinnen und -anfänger, die ohne Vorkenntnisse in die italienische Küche eintauchen möchten.

Schritt für Schritt erfahren Sie, wie man frische Zutaten auswählt, einfache Grundtechniken wie Risotto, Pasta oder gefüllte Teigtaschen sicher umsetzt und die typischen Aromen Siziliens – von Salsiccia und Oliven bis zu Auberginen und Thunfisch – harmonisch kombiniert.

So entstehen nicht nur köstliche Gerichte, sondern auch ein Gefühl für die mediterrane Kochtradition, die eng mit dem Lebensgefühl der Insel verbunden ist.

Ein kulinarischer Kurzurlaub nach Sizilien!

Die Kurssprachen sind Deutsch und Italienisch.

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