Korean Temple Food

Süßkartoffelnnudeln und Sommer-Kimchi

Kursnummer: 47461
Anastasia Simon
Art: Präsenz

Warteliste

Was bedeutet es, nach buddhistischer Zen-Philosophie Essen zu kochen? Wie schmecken die alltäglichen Gerichte, die von den Mönchen und Nonnen in den Tempeln Koreas zubereitet werden? Was ist an dem Essen so besonders und wäre es eine gute Alternative für uns hier im Abendland? Wenn Sie neugierig auf die Antworten sind, kommen Sie vorbei. In diesem Kurs erhalten Sie einen Einblick in die Welt der koreanischen Tempel-Küche, lernen die Prinzipien des buddhistischen Essens und bereiten selbstverständlich ein paar Gerichte selber zu, nämlich: Süßkartoffelnudeln mit Spinat und Pilzen (Japchae) und eine leicht säuerliche Sommerversion von Napa-Kimchi nach dem Rezept der berühmten koreanischen Nonnenköchin Jeong Kwan.

Weitere Informationen zum Download

Mitzubringen: Geschirrtuch, Schürze, scharfe Messer und Behälter

Kursentgelt inkl. € 12,00 Lebensmittelkosten